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央視網(wǎng)消息：盡管已經(jīng)迎來6月的初夏時(shí)節(jié)，但在東北地區(qū)，作為主要糧食和油料作物的大豆還正值播種的繁忙期。小小的豆子在播種時(shí)蘊(yùn)藏著大大的門道。接下來，我們來連線正在遼寧鐵嶺開原的總臺(tái)記者季熠非。

總臺(tái)記者 季熠非：我現(xiàn)在是在遼寧鐵嶺的開原市，這里是東北地區(qū)大豆種植的主產(chǎn)區(qū)，今天一大早我們來到田間地頭時(shí)，當(dāng)?shù)氐姆N植戶們已經(jīng)駕駛著播種機(jī)開始播種大豆了，一粒粒豆種隨著播種機(jī)上下翻動(dòng)陸續(xù)地播撒進(jìn)田間。當(dāng)?shù)氐拇蠖共シN目前基本實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化，種植的同時(shí)對(duì)種子進(jìn)行第一次施肥。

種大豆在土地選擇上會(huì)優(yōu)先選擇土壤肥沃的平整的黑土地，這樣不僅便于機(jī)械化種植，更能節(jié)省人力，減少成本。當(dāng)然，機(jī)械化播種也少不了人工配合，有些機(jī)器設(shè)備到不了的地塊，手推播種機(jī)和手提式播種機(jī)就派上了用場。地頭和坡地上，這些小小的播種神器是必不可少的好幫手。

在播種的方法上也是大有講究，根據(jù)農(nóng)業(yè)科技人員的反復(fù)實(shí)驗(yàn)以及結(jié)合農(nóng)民多年的種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在的大豆都采取單壟雙株的種植方法。也就是我們看到的一條壟上種兩行種子，這樣的種植方式行間距統(tǒng)一、播種整齊一致，能夠保證大豆的播種質(zhì)量。播種的間距行距一致、密度合理、通風(fēng)透光透氣性良好，也有利于大豆生長，便于田間管理。

在東北，大豆的播種時(shí)間也很重要，種植戶們會(huì)根據(jù)氣象部門的提醒，選擇合適的開播時(shí)間。今年，根據(jù)氣溫和土壤墑情，當(dāng)?shù)卦?月上旬就開始播種了，預(yù)計(jì)今年播種期將在1個(gè)半月左右。之所以把播種的“戰(zhàn)線”拉得如此長，其實(shí)開原的大豆種植戶們?cè)诜N植上有自己的“秘訣”，那就是錯(cuò)茬播種。大家可以看一下，這邊的田埂豆種袋里就有多個(gè)優(yōu)質(zhì)大豆的品種，種植戶們按照早熟品種和晚熟品種進(jìn)行規(guī)劃播種，根據(jù)時(shí)間的不同，一塊地種出兩番景致。

要知道，除了是傳統(tǒng)的大豆種植主產(chǎn)區(qū)，開原的鮮食大豆也就是我們通常所說的毛豆種植，在全國可是很有名氣的。我手里拿的就是毛豆，可能很多觀眾朋友會(huì)有種恍然大悟的感覺，沒錯(cuò)，這就是大豆沒有完全成熟時(shí)鮮嫩的樣子。關(guān)于毛豆，素有“種在北方，食在南方”的說法，鹽水毛豆、五香毛豆、毛豆炒肉……關(guān)于鮮食大豆的做法在南方已經(jīng)吃出了多種花樣。

開原當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)鮮食大豆不僅豆粒大，而且蛋白質(zhì)含量豐富又耐存儲(chǔ)，畝產(chǎn)能達(dá)到1600斤左右，隨著開原鮮食大豆的產(chǎn)量穩(wěn)步提升，目前這里優(yōu)質(zhì)的鮮食大豆種子銷往全國13個(gè)省市130個(gè)縣，銷量約占全國鮮食大豆種子市場份額的90%。到了收獲時(shí)，眼下采取的錯(cuò)茬播種就可以使得鮮食大豆收割正好能在夏季和秋季打個(gè)時(shí)間差，延長收獲和上市的時(shí)間段。鮮食重在一個(gè)“鮮”字，這樣既能保證采收效率，也讓豆子口感絲毫不差。

在種植期結(jié)束后的田間管理階段，大豆種植戶們會(huì)進(jìn)行除草、追肥、松土等管理，利用無人機(jī)進(jìn)行防蟲。為了提升產(chǎn)量，現(xiàn)在農(nóng)機(jī)專家們已經(jīng)走進(jìn)田間地頭，進(jìn)行大豆種植技術(shù)指導(dǎo)，推廣高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，提高大豆產(chǎn)量。在開原當(dāng)?shù)?，今年就開始了在玉米地套種大豆的嘗試，通過這樣的復(fù)合種植不僅提升了耕地的利用率，也給當(dāng)?shù)爻^1.8萬戶的種植戶們帶來畝產(chǎn)提高200元—300元的收入。

今年，遼寧全省的大豆種植總面積達(dá)到了180多萬畝，目前已經(jīng)有近90%完成了播種，總體播種預(yù)計(jì)將于6月中旬前后全部完成。我們期待著春天里種下的嫩綠，能夠在幾個(gè)月后收獲遍地的金黃。